蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，
通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，
然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。
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配送通常有公路运输、海洋运输、内河运输、铁路运输、航空运输和联运等。
1.公路运输：公路运输是以各种汽车和公路为载体的运输方式。它具有灵活、迅速、方便、辐射面广的优势，运输过程中不需改换包装即可直接送达，实现门对门的运输，适合蔬菜这样的遍及广大农村的时令性农产品的运输，因而在蔬菜运输体系中占据了主导地位。短途运输工具可选择用人力或畜力拖车和拖拉机；中长途运输应选用汽车，有普通货运大卡车和冷藏汽车。

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