蔬菜配送的隐形门槛

横岗的蔬菜配送行业看似简单，实则暗藏玄机。
每天凌晨三点，当城市还在沉睡，这里的配送中心已经灯火通明。
工人们麻利地分拣着刚从田间地头运来的新鲜蔬菜，动作快得让人眼花缭乱。
这种高效并非偶然，而是经过长期磨合形成的默契。

保鲜是蔬菜配送的第一道难关。
从采摘到送达客户手中，时间必须精确控制。
夏季高温时，一些叶菜类蔬菜的保鲜期不超过八小时。
配送商不得不采用预冷处理、真空包装等多种手段，甚至不惜成本使用冷藏车运输。
即便如此，运输途中的损耗率仍居高不下，这是行业公开的秘密。

配送路线规划更是一门学问。
有经验的调度员会根据订单分布、交通状况、客户要求等因素，设计出最优路线。
他们心里装着整个横岗的地图，知道哪个小区几点开门，哪条路在早高峰会堵车。
这种经验不是一朝一夕能积累的，往往需要交上几年"学费"才能掌握。

蔬菜配送行业最令人头疼的是人力成本。
分拣员、司机、业务员一个都不能少，但流动性极大。
旺季时人手紧张，淡季时又面临裁员压力。
许多小型配送商就倒在了人力成本这座大山前。
这个行业看似门槛低，实则处处是坎，能坚持下来的都是摸爬滚打多年的老手。